凄まじい量の食材ですっ！
某所にて、友人達とクリスマス鍋会をしてきましたよ。
食材を見る限りでは、クリスマスと言うよりも忘年会なのですが。笑
今回は、シェフが同行してくれたので、何を食べさせていただけるのか楽しみです♪
とりあえず、シェフが下拵えしている間に、ホタテとか焼いてみました。
ちょいと白ワインとお醤油を垂らしてグツグツと。いい匂い～
お馴染みプリムスのP-153に、ユニフレームのマルチロースターを乗っけてます。
あまり火力が大き過ぎると、マルチロースターのメッシュの放射熱がガス缶に直撃して恐いので、中火くらいがよろしいようで。
手前に写っているナイフは「Cold Steel X2 Voyager」という、フォールディングナイフの中でも最大クラスの奴です。
アルミテーブルに載ってるビクトリノックス ワークチャンプもマルチツールでは大きいほうですが、お子様に見えます。
鯛のカルパッチョや、レバーペーストもめっちゃ美味かったなぁ～♪
最近頻繁に登場するJetboil 1.5L Cooking Potで、一発目のお鍋を。
こちらは、すね肉と、根菜、キノコを使った西洋鍋。
ブイヨンベースだけど、赤みそを投入するのがポイントだとか。
なんか、すごくお洒落な鍋に仕上がってます。実際、めちゃくちゃ美味い！
このスープ、永遠に飲んでいられるような気がします。
この後、ドンコの胆汁に展開。濃厚な旨みです。
ただこれは赤ワインじゃなくて、日本酒のほうが相性よさそう。
最後は、リゾットでシメ。
シェフ、ごちそうさま＆ありがとう♪
帰りしな、現地の居酒屋で日本酒を浴びるように飲み、帰りの電車の中ではさらに赤ワインを空け、終着駅でもさらにバーに突入！
12:30から飲み始めて、0:30までなんと１２時間飲み続け！
ご参加いただいた皆様、二日酔いは大丈夫でしたか？
また企画しましょう～！
スポンサーサイト
|
